Fasulye Diblesi Tarifi – Diple Nasıl Yapılır

Fasulye Diblesi Giresun’a ait yöresel lezzeti sizler için araştırıp bir araya getirmeye devam ediyoruz..

Fasulye Diblesi Tarifi İşte Giresun iline ait nefis yöresel lezzetlerden biri daha …

Muhteşem doğasıyla meşhur olduğu kadar yemekleriyle de vazgeçilmez olan Giresun yöremize ait bir yemek ile karşınızdayız.

Fasulye Diblesi Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg taze fasulye
• 2 adet soğan
• 2 iri diş sarımsak
• 1 büyük bardaktan 1 parmak az pirinç, 320 ml lik bardak,
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yerince Pul Biber

Taze yeşil fasulyeyi yıkayıp, kaynar suda diri kıvamda haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzgeçte süzüp soğumaya bırakalım. Haşlanmış fasulyeler soğurken; soğanları incecik kıyıp, domatesleri küçük küçük doğrayalım. (Domates isteğe göre katılabilinir. Giresun’da dible yapılırken domates pek kullanılmaz.) Pirinci ılık suda ıslatalım. Pilav yapar gibi.  Tereyağının yarısını tencerede eritip, soğanları da ekleyip, kavurun. Domatesleri ilave edip, tuzla beraber kavurun.

Haşlanmış fasulyeleri enine ince ince, 1 santimetrelik parçalar halinde doğrayıp, bu harca ilave edin. Pirinci yıkayıp, süzün ve tencerede pişen yemeğe ekleyin. 1-2 dakika karıştırıp, 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcakken üzerine kırmızı pul biber ekleyerek servise sunun.

Fasulye Diblesi

AFİYET OLSUN..

Yeşil Fasulyenin Faydaları Nelerdir?