Giresun’a ait yöresel lezzeti sizler için araştırıp bir araya getirdik. ısırgan yağlaşı nasıl yapılır
Isırgan Yağlaşı Tarifi – Sırgan Nasıl Yapılır İşte Giresun iline ait nefis yöresel lezzet…
Isırgan tarifi Sırgan Yağlaşı Tarifi
Isırganın tam zamanı hatta geçiyor bile. Isırgan vücudumuza sayısız faydasıyla biliniyor ve hatta kansere karşı birebir olduğu söyleniyor. Dolayısıyla sırgan yağlaşı hem sizi hastalıklardan koruyacak hem de damak tadınızı şenlendirecek.
Sırgan yağlaşı malzemeleri:
-3 bardak un
-1 demet taze ısırgan
-6 diş sarımsak
-1 bardak süt
-5 sap taze nane
-Üzeri için; bir çorba kaşığı tereyağı ve isteğe göre pulbiber
Sırgan yağlaşı yapılışı:
İlk olarak elinize eldiven giyerek tarife ısırganları yıkayarak başlayalım. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatarak içerisine ısırganları ilave edin ve haşlayın. Haşlanan ısırganları soğuması için derin bir kabın içerisine alın ve soğutun. Soğuduktan sonra ısırganları blender’den geçirin.
Tencerenin içerisine su, püre haline gelmiş ısırgan, sarımsak, tuz ve nane ekleyerek son olarak unu boşaltın. Kısık ateşte kaynamaya başladığında içerisine süt ekleyin ve ocaktan alın.
Son olarak servis tabağına boşaltıp üzerine eritilmiş tereyağını ve pul biberi ekleyebilirsiniz.
Tarifi Farklı Bir Dilden Tekrar Edelim
Öncelikle ısırganlar ayıklanıp yıkayalım. Sonra bir tencerede kaynayan suyun içine atılarak haşlayalım. Sonra süzgeçte süzülerek soğumaya bırakalım. Soğuyan ısırganı rondodan geçirilerek püre haline getirelim. Sonra bir tencereye püre haline getirilmiş sırgan ince ince doğranmış nane, dövülmüş sarımsak, tuz, mısır unu ve su ilave edilerek kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Servis tabağına alınarak üzerine eritilen tereyağ dökülerek servis yapalım. Afiyet Olsun.
About Author
